Среди большинства людей, шампанское закрепило за собой стойкую ассоциацию с весельем и радостью. И действительно, каждый важный праздник идет в сопровождении громкого хлопка и струящейся пены из бутылки. Смех льется на полную, как и шампанское по бокалам, но правильно ли мы соблюдаем ритуал подачи напитка?
Для некоторых будет не важно пить шампанское по всем канонам или просто хмелеть, но если вы хотите почувствовать истинный вкус и аромат напитка, стоит все же прислушаться к советам. Давайте вместе узнаем о подаче шампанского и насладимся его изысканным вкусом.
Подача шампанского
Нет и еще раз нет — шампанское не открывается хлопком. Оно не должно пениться и обливать всех вокруг. Элитное шампанское открывается тихо с еле слышным шипением.
Первое, что необходимо сделать, это аккуратно снять фольгу и проволочную уздечку. Напиток стоит отвести от гостей и не спеша открывать под углом 30-40 градусов. Как только шампанское открыто, дайте ему постоять 2-3 минуты, так оно раскроет свой истинный аромат.
Наливать напиток стоит медленно по стенке бокала. Это поможет избежать сильного вспенивания шампанского. По желанию можно добавить кубик льда в каждый бокал. Также, необходимо разделять бокалы для каждого вида игристого вина: сухие вина наливать в узкие и высокие бокалы, а сладкие — в широкие.
Чтобы полностью проникнуться вкусом шампанского, желательно несколько секунд его подержать во рту и только потом пить.
С чем пьют шампанское
Многие привыкли подавать к шампанскому шоколад и конфеты, но это абсолютно не имеет смысла. Во-первых, шампанское считается дорогим и элитным напитком, его вкус нужно чувствовать и ценить, а во-вторых — шоколадные конфеты просто затмят особенности напитка.
Лучшим вариантом для шампанского будут клубника и ананас. К сладкому напитку можно подать другие фрукты, а также сыр, белое мясо, красную икру, морепродукты. Для сухих сортов шампанского будут уместны зефир, фрукты, бисквит.
Если кто-то желает запить напиток, рекомендуется подать фруктовый сок. Другой алкоголь смешивать с шампанских категорически запрещено, особенно нельзя пить шампанское уже после других алкогольных напитков. В противном случае, любителя смешать напитки ждет сильнейшая утренняя головная боль.
Как хранить шампанское
Иногда мы получаем алкоголь в подарок, но всегда он открывается в этот же вечер. Бутылка, которая закрыта корковой пробкой должна храниться в горизонтальном положении. В таком случае можно избежать смачивание пробки и ее крошение при открывании напитка.
Шампанское, оставленное на лучшие времена, желательно хранить в темном месте при температуре 5-15 градусов тепла. В морозилке напиток хранить не стоит, лучше охлаждать его перед самой подачей. Перед мероприятием можно поставить шампанское в холодильник и подать на стол в ведерке со льдом.
Шампанское не марочного происхождения хранится не более двух лет, а более дорогое и качественное можно хранить дольше. Если напиток был уже открыт, его можно держать в холодильнике не больше 2-х дней.
Шампанское — это изысканный дорогой алкоголь, который дополняет каждый праздник. Его вкус и аромат можно оценить только в случае правильной подачи. Зная несколько советов о том, как правильно пить шампанское, этот напиток станет цениться еще больше, а украшать праздничный стол чаще.
Читайте: Мальдивы за 200 долларов
