Цікаві факти про сало | Korysno.PRO

Цікаві факти про сало

maxresdefault

 

 

А ви знали, що, виявляється, німці та англійці вживають сала ненабагато менше, ніж українці? Читайте далi i ми розповімо вам про це та інші цікавi факти про сало

  1. Солоне або копчене підшкірне сало називається «шпик», Топлене сало називають«смалець»І використовують як кулінарний жир, маленькі добре прожарені шматочки сала зі шкірою — це шкварки, сало з прожилками м’яса — бекон.
  2. Калорійність сала становить від 720 до 900 кілокалорій. Воно дуже ситне і добре підходить людям, які займаються важкою фізичною працею.
  3. Сало — відмінне жовчогінний засіб. Допомагає впоратися з запорами і проблемами з жовчним міхуром. Також його вживають для лікування зубного болю, маститу, п’яткових шпор і хвороб суглобів, опіків та обморожень.
  4. Підшкірний свинячий жир містить багато корисних речовин — Вітаміни А, Е і D, каротин і арахідонову кислоту. Регулярне вживання невеликої кількості цього продукту регулює холестериновий обмін, оздоровлює печінку і нормалізує гормональну і клітинну активність.
  5. Дієтологи рекомендують для кращої засвоюваності є сало з часником.
  6. Сало добре виводить токсини і радіонукліди з організму, а також допомагає запобігти похмілля — з’їжте маленький шматочок, вирушаючи на вечірку. Якщо під час застілля є можливість закушувати салом — обов’язково скористайтеся цим.
  7. У давнину для того, щоб спустити на воду нове судно, його днище змащували салом для кращого ковзання.
  8. Вважається, що найсмачніше сало виходить, якщо свиню годувати жолудями.
  9. Якісне сало має бути товщиною 2,5-3,5 см, білого кольору з ледь помітним ніжно-рожевим відтінком. Жовтий або сіруватий відтінок — ознака старого сала.
  10. У добре засвоюваному вигляді в салі міститься селен. Більшість населення страждають від нестачі цього елемента в організмі.

straga - Как правильно выбрать сало

 

Як же правильно вибрати сало?

Старе сало має сірий або ж жовтий відтінок. Свіже ж сало повинно бути блідо — рожеве або біле. Зверніть увагу на запах: він повинен віддавати солодкуватим ароматом. Якщо воно трохи пахне димом — ще краще, так як це означає, що порося смолили. На товщину сала зверніть особливу увагу: гарне сало має товщину не більше 2,5 — 3,5 сантиметра. Чимало важливим елементом гарного сала є шкурка: вона повинна бути жовтуватого відтінку, без щетини.

Коли ви підете купувати сало, візьміть з собою сірники. При виборі проткніть сало сірником: якщо ж дерево без проблем увійшло в продукт, значить, сало свіже та його сміливо можна купувати.

І наостанок — ділову пораду: помацайте сало на дотик. Його поверхня в жодному разі не повинна бути ні липкою, ні слизькою.

Якщо ж ви випробували всі методи і не виявили ніяких недоліків — сміливо купуйте і їжте на здоров’я!

Супертоп: