Чтобы получить достаточный уровень прибыли на оплату труда и содержание здания, цена обеда в ресторане где-то в 4 раза превышает стоимость продуктов, использованных для приготовления блюд. По данным Национальной ассоциации ресторанов, американцы тратят более $782 млрд в год на питание в ресторанах.
Само собой, обед в ресторане никогда не станет дешевле приема пищи дома, однако есть несколько способов ощутимо сократить счет в кафе или ресторане.
1. Заказывайте еду на вынос
Еда на вынос часто может обойтись дешевле, чем если бы вы съели ее в заведении. Бывшие официанты советуют заказывать маленькую порцию салата или другого блюда, но просить положить ее в большую упаковку на вынос — в таком случае сотрудник ресторана автоматически положит больше блюда, чем входит в маленькую порцию, даже не взвешивая еду, и вы получите большую порцию за те же деньги.
2. Разделяйте
Купив еду на вынос — курицу или телятину — порцию мяса можно разделить пополам, дополнив ее приготовленным дома салатом из свежих овощей и вином, купленным в супермаркете. В ресторане такой обед обойдется где-то в 2 раза дороже.
3. Не заказывайте воду в бутылках
Стоимость воды в ресторане обычно завышена как минимум в 2 раза, поскольку заведение использует стеклянные бутылки, а также старается предлагать клиентам воду известных брендов, что ощутимо влияет на ее стоимость.
4. Избегайте сладких газированных напитков
Мало того, что они не приносят пользы здоровью, их стоимость в ресторане еще и вредит кошельку. Стакан колы из супермаркета обойдется в среднем в 20 центов, а вот в ресторане он будет стоить около $2.
5. Используйте интернет
Многие заведения сообщают о скидках, специальных предложениях и “счастливых” часах только на их сайтах и в соцсетях, поэтому подпишитесь на странички ваших любимых заведений и проверяйте акции на их сайте перед посещением ресторана.
6. Пользуйтесь специальными предложениями для ланча
Многие заведения предлагают наборы блюд для ланча, которые обойдутся дешевле, в некоторых из них эти блюда можно заказать даже во время ужина. Кроме того, стоит рассмотреть вариант заказа меньших порций. Это, во-первых, сэкономит деньги, а во-вторых, благоприятно скажется на здоровье, поскольку большинство ресторанов предлагают порции, содержащие больше калорий, чем рекомендуется употреблять за один прием пищи.
7. Приносите алкоголь с собой
В США есть рестораны, позволяющие посетителям приносить алкоголь с собой. Это отличный выбор для тех, кто любить обедать или ужинать с пивом или вином, но хочет сэкономить деньги. Рестораны очень завышают цены на алкоголь, поэтому его приобретение в супермаркете будет намного выгоднее.
8. Рассмотрите варианты готовых меню
Многие современные рестораны предлагают готовые меню — наборы блюд, которые обычно заказывают вместе. И если раньше подобные предложения были только в фаст-фуде и могли плохо сказаться на фигуре, то сейчас можно найти множество здоровых комбинаций блюд, а их покупка вместе обойдется дешевле, чем приобретение по отдельности.
9. Заказывайте на двоих
Если вы обедаете с кем-то, закажите все блюда на двоих, но по одной порции, таким образом вы сможете попробовать больше разных блюд и в большинстве случаев это выходит экономнее, чем если каждый будет заказывать себе отдельные порции.
10. Разговаривайте с официантом
Приветливая беседа с официантом может быть очень выгодной: вы получите бесплатные угощения, он расскажет вам о скидках или просто поделится тем, что стоит заказать сегодня, чтобы блюдо состояло из самых свежих ингредиентов.
11. Откажитесь от десерта или закажите один на двоих
Большинство заведений приобретают десерты в кондитерских и просто украшают их на своих кухнях, при этом накручивая цену. То есть, самым экономным вариантом будет покупка десерта по пути домой в супермаркете или кондитерской и наслаждение им на вашей кухне. Если же вам очень хочется сладенького именно в ресторане, закажите один десерт на двоих — это дешевле и полезнее для здоровья.
12. Спросите о скидках
Многие посетители ресторанов даже не догадываются, что имеют право на скидку. Если вы учитель, студент, пенсионер или военный, есть высокая вероятность, что в ресторане для вас предусмотрена скидка, но о ней нужно спросить — как правило, заведения не рекламируют статусные скидки. В некоторых местах она может достигать 10-15%.
13. Не заказывайте специальные или фирменные блюда
Такие блюда почти всегда дороже стандартных пунктов в меня, а вот их качественные и вкусовые отличия не всегда сильно отличаются от обычных.
14. Заказывайте большие порции
Если у вас большая компания, или вы пришли поесть мороженого с детьми, не заказывайте каждому по одной маленькой порции, лучше взять большую на всех или на нескольких человек.
15. Пользуйтесь предложениями “счастливых” часов
Если ваш прием пищи не строго привязан ко времени, и вы можете себе позволить пойти в ресторан в период между обедом и ужином, когда большинство из них предлагают скидки, воспользуйтесь такой возможностью.
16. Покупайте скидки и купоны
Есть несколько сайтов, где можно приобрести подарочные карты и купоны на посещение ресторана за половину их номинальной стоимости.
17. Заказывайте закуски вместо основного блюда
Закуски часто подаются достаточно большими порциями, и если к ним добавить салат, то основного блюда уже просто не захочется. Поэтому используйте подобный трюк для экономии, ведь закуски намного дешевле основных блюд.
18. Перекусите перед походом в ресторан
Приходя в ресторан, посетители обычно голодны, что заставляет их заказывать несколько блюд и тратить больше денег. Но если перед походом в ресторан съесть яблоко или горсть орехов, вы не будете сильно голодны и сможете выбрать одно блюдо, которого вам будет достаточно, чтобы наесться.
19. Заказывайте бранч
Бранч — прием пищи между завтраком и обедом — обычно самый дешевый вариант в ресторане, поэтому если вы можете позволить себе посещать заведения именно в это время, это будет довольно выгодно в плане цены.
