Полезно

Почему нельзя есть остывшее мясо

Почему нельзя есть остывшее мясо

 

Когда говорят о правильном питании, обычно имеются в виду полезность и разнообразие блюд. При этом о температуре пищи и о том, как желудок реагирует на холодное и горячее, мало кто задумывается.

 

Грешен, сам зачастую беру на работу отварную грудинку с салатом, не успеваю разогреть, ем холодную, а потом списываю дискомфорт и тяжесть в желудке на спешку и стресс.

Казалось бы, нежирное мясо в любом виде полезно и питательно, но это не так. Медики выяснили, что употребление холодной еды, особенно богатой белками, может стать причиной развития дисбактериоза и нарушения обмена веществ.

 

Холодная еда

Время переваривания пищи в желудке напрямую зависит от ее температуры. Если пища теплая, она находится в желудке 2–3 часа до полноценного расщепления крупных белковых молекул на аминокислоты.

Ну а прохладная еда проходит через желудок в несколько раз быстрее, и в тонкую кишку попадают не до конца переваренные белки, которые не усваиваются организмом.

 

Читайте также:  Простейший рецепт снизит давление на много лет!

Почему нельзя есть остывшее мясо

В результате этого развивается дисбактериоз, нарушается обмен веществ, возникает благоприятная среда для развития гнилостной микрофлоры. В процессе гниения образуются токсические вещества, которые всасываются в кровь и вызывают интоксикацию организма.

 

Читайте: Почему нельзя убирать в комнате мужа

 

Доцент медицины из Джорджтауна (округ Колумбия, США) Марк Маттар заявил в интервью порталу Everyday Health, что теплая еда — залог нормальной работы пищеварительной системы.

Он напомнил, что наши бабушки всегда советовали пить при спазмах и болях теплый суп или чай. Это не случайно: теплое помогает мышцам расслабиться и успокаивает желудок, а также благотворно влияет на слизистые оболочки.

К неполному перевариванию пищи и невозможности по-настоящему насытиться едой ведет также привычка запивать еду холодными напитками. Этот принцип, кстати, успешно эксплуатирует знаменитый «Макдоналдс». Запив котлету ледяной колой, клиент вскоре опять голоден и требует «продолжения банкета».

 

Почему нельзя есть остывшее мясо

 

Приходилось встречать в Сети рекламу «холодной» диеты: мол, настоящая находка, килограммы тают прямо на глазах и так далее. Суть ее в следующем — всё, что съедается, должно быть холодным или даже ледяным.

Читайте также:  10 видов головной боли и их удивительные причины

Неудивительно, что подобное издевательство над процессом пищеварения снижает вес, удивляет, что находятся люди, готовые на столь необдуманные эксперименты над своим здоровьем. Ведь большинство диетологов полностью солидарны с бабушками: ешь, пока теплое!

Оптимальная температура пищи

Температура еды должна быть комфортной и близкой к температуре тела — от 36 до 40 градусов. Следует избегать слишком холодной и слишком горячей еды, так ты позволишь органам пищеварения нормально функционировать и правильно переваривать пищу.

 

Значение имеет и время суток — утром и вечером от холодной пищи лучше совсем отказаться, потому что в это время метаболизм замедляется и организму нужен толчок, чтобы правильно запустить процессы пищеварения, а вот в обеденное время ты вполне можешь позволить себе холодец или мороженое.

©

Читайте: Как решиться на развод

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
To Top