Съесть десерт после основного приема пищи — распространенная привычка. И если она характерна для вас — будьте осторожны, ведь чрезмерное количество сахара в рационе может сработать как бомба замедленного действия и навредить вашему здоровью.
Комбинацию сахара, белой муки, масла и трансжиров можно назвать своеобразным «диабетом на тарелке». Кроме того, исследования связывают эти ингредиенты с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирением, кариесом, болезнями печени и некоторыми видами рака.
Конечно, мы потребляем сахар в составе обычных продуктов, в основном содержащих углеводы. В натуральном виде сахар содержат фрукты, овощи, зерновые и молочные продукты. В их составе он в основном существует в форме фруктозы и лактозы. Для организма они важны, ведь наш организм переваривает эти продукты медленно, а сахар в них обеспечивает устойчивой энергией наши клетки.
Большую опасность для здоровья представляют те продукты, в которые искусственно добавляют сахар, чтобы сделать их вкуснее. Например, газированные напитки, ароматизированные йогурты и большинство десертов — пирожных, тортов и печенья.
ВОЗ рекомендует ограничить потребление свободного сахара до 10% от общего количества потребленных калорий. Для людей, которые ежедневно тратят в среднем 2000 ккал (а это большинство взрослых, ведущих малоактивный образ жизни) — до 50 г в сутки (10 чайных ложек).
Если вы активны в течение дня, и в целом разумно потребляете сладости — риски для здоровья кардинально уменьшаются.
Однако не стоит забывать, что сахар во вкусных десертах — это в основном «пустые» калории, которые не принесут вам никакой пользы. Поэтому лучше уменьшить количество таких продуктов в своем рационе насколько это возможно.
Если вам все-таки трудно отказаться от сладкого, вот несколько советов:
- Готовьте собственные десерты
Сладости из магазина обычно перенасыщены вредными добавками и сахаром, поэтому при возможности готовьте десерт дома. Таким образом вы сможете использовать меньше масла и сахара или добавить в десерт более полезные добавки, например сухофрукты или орехи. - Контролируйте порции и количество сладкого
Часто ограничение себя в любимых продуктах порождает еще большее желание их съесть. Поэтому рекомендации есть десерт всего один раз в неделю или в особых случаях очень часто не срабатывают. Вместо этого контролируйте размер порции. - Сразу четко определяйте порцию
Этот способ часто стоит большого количества усилий, ведь кажется трудно оставить в покое уже начатую пачку печенья. Отберите небольшое количество и перед тем, как начать есть, просто отложите подальше все остатки. Помните, самый безопасный способ потреблять сладкое — выбрать наиболее полезные альтернативы. Черный шоколад, орехи, мед и сухофрукты могут заменить вредные пирожные с кремом.
